之前分享的一些内容都是关于鸡苗生长的内容,而鸡本就是一种食材,那么大家了解过几个关于鸡的做法呢?今天小编就来分享一些煲鸡的一些做法哟,想要学习的下面跟广州鸡苗孵化场小编一起来看看吧:
一、干姜黄精煲鸡
材料:
老母鸡 250 克,干姜 150 克,黄精 75 克,高汤、盐各少许,味精 2 克,葱、姜、红椒丝各 6 克。
做法:
1、将老母鸡洗干净,剁块汆烫;干姜、黄精洗净备用。
2、炒锅上火,爆香葱、姜、红椒丝,倒入高汤,调入盐、味精,下入老母鸡、干姜、黄精煲至全熟即可。
二、什锦煲鸡
材料:老鸡 300 克,火腿 100 克,水发香菇 50 克,黑豆 30 克,青豆 20 克,盐、食用油各适量,香油 3 毫升,葱、枸杞子各 5 克。
做法:
1、将老鸡洗净斩块汆烫;火腿切片;香菇去根洗净切块;黑豆、青豆分别洗净。
2、锅上火,倒入油,下入葱炝香,倒入水,调入盐,加老鸡、火腿、香菇、黑豆、青豆、枸杞子煲至熟,淋入香油即可。
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